Joschkas Blog : Lecker

Gestern was leckeres gekocht, eigentlich vom Jan geklaut un nur abgewandelt, aber watt sollet, auch mehr um das für mich festzuhalten…

Salat:
1-2 Chili in dünne Ringe
1 Zwiebel klein oder in Ringen
bissl Olivenöl und noch mehr bissl Balsamico Essig
bissl Pfeffer, Salz, Oregano

1 gelbe Paprika, 1 rote Paprika in Würfel
1 halbe Gurke in Würfel
Mozzarella in kleine Stücke schneiden

Das alles schön vermischen un bisschen ziehen lassen.

Beilage (vorher vorbereiten!):
500g Mehl, 1/4 Würfel Hefe, 300 ml Wasser (lauwarm), Brise Zucker, 2 TL Salz, 1-2 EL Olivenöl

Tasse  lauwarmes Wasser mit Hefe und Zucker anrühren, stehen lassen bis Bläschen oben druff. Den Rest in Rührschüssel (bis auf Wasser). Hefewasser dazu und alles zu nem nich klebrigen Teig kneten. Teig ca. 1.5 – 2 h gehen lassen.

Bisschen Olivenöl, 1 Chili und Oregano vermischen. Kleine Portionen des Teigs zu Fladen ausrollen, bisschen einmehlen. Dann in ne beschichtete Pfanne packen und warten bis das Ding hochgeht. Dann mit etwas von dem angerührten Öl bestreichen, warten bis auf Unterseite goldbraune Flecken, dann umdrehen und von der andern Seite auch goldbraun werden lassen.

Das ganze reicht für 2 Personen mit so nem Hunger wie ich gestern hatte.

This entry was posted on Saturday, October 10th, 2009 at 7:58 pm and is filed under Cookin. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.